Филе лосося нарезать тонкими полосками и выложить на доску. Полить соком лайма и "хорошо" посыпать солью.

Грейпфрут разобрать на филе обязательно вручную, чтобы не повредить его зерно.

Микс из листьев салата (любой, на ваше усмотрение) положить в миску, добавить листья кинзы и заправить соевым соусом, добавить немного свежего имбиря, и чуть-чуть чеснока (в сочетании с имбирем чеснок не чувствуется).

Затем добавить филе грейпфрута и подготовленный лосось. Аккуратно перемешать.

Можно добавить перец чили и лук Шалот. Подавать на тарелке выложив горкой.

Приятного аппетита!